Karrieren

Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)

DAS BIETEN WIR DIR:

  • Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung
  • Abwechslung durch die Rotation in alle Betriebe: Von unseren Fine Dining Restaurants über die Sterneküche, bis hin zu Großevents.
  • Das Unternehmen Rauschenberger ist eine absolute Referenz für Deinen weiteren Werdegang.
  • Toller Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.
  • Auf die Ausbildung zugeschnittene Fachseminare und Schulungen.
  • Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute, mittels moderner Zeiterfassung.
  • Enge Zusammenarbeit mit Deinen Vorgesetzten

DAS BEINHALTET DEINE AUSBILDUNG

  • Organisation eines reibungslosen Serviceablaufes.
  • Entwickeln einer Gastgebermentalität.
  • Beratung und Verkauf von Speisen und Getränken.
  • Unterstützung im Service.
  • Entgegennahme und Weiterleitung von Reklamationen.
  • Vor- und Nachbereitung des Tagesgeschäfts.
  • Korrekte Abrechnungserstellung.
  • Kalkulation und Nachbestellung von Getränken.
  • Zubereitung von Kalt- und Heißgetränken.
  • Einhaltung der Hygienerichtlinien nach dem HACCP Standard.

DAS BRINGST DU MIT

  • Offener und selbstbewusster Umgang mit Menschen
  • Verantwortungsbewusst und konfliktfähig.
  • Gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild.
  • Lernbereitschaft und Teamfähigkeit.
  • Gute Gast und Menschen Orientierung.
  • Lernwillig und motiviert im Hinblick auf eine fachliche und persönliche Weiterentwicklung.
    Praktische Erfahrung in der Gastronomie wünschenswert.

Short Facts

  • Frühester Beginn: Nach Absprache
  • Bewerbungsfrist: Laufend
  • Schulabschluss: Hauptschulabschluss
  • Klassische duale Berufsausbildung
  • Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)
  • Gehalt 1. Jahr: 860€
  • Gehalt 2. Jahr: 975€

Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)

Du hast Lust auf eine kaufmännische Ausbildung, aber willst nicht den ganzen Tag im Büro sitzen? Dir macht aber auch das Arbeiten in der Gastronomie Spaß? Dann ist die Ausbildung in der Systemgastronomie genau die richtige Mischung für dich.

Ihre Aufgaben

  • Erlerne, wie ein erfolgreiches Systemgastronomiekonzept funktioniert
  • Zubereitung von à la carte Speisen und Lebensmittel
  • Wareneingangskontrolle und Prüfung der Lagerbestände
  • Durchführung der monatlichen Inventuren
  • Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle)

Ihre Qualifikationen

  • Freude am Umgang mit Gästen
  • Gepflegtes Äußeres
  • Höflichkeit und Freundlichkeit
  • Gutes Gedächtnis
  • Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten

  • Eine umfangreiche Einarbeitung mit Seminaren, Events
  • ps und persönlicher Betreuung an deinem Standort
  • Ausgezeichnete Übernahmechancen und einen sicheren Arbeitsplatz sowie die Möglichkeit für weiterführende Trainee-Programme nach deiner Ausbildung
  • Bei uns gibt es kostenlose Mitarbeiterverpflegung und wir stellen deine Dienstkleidung

Short Facts

  • Frühester Beginn: Nach Absprache
  • Bewerbungsfrist: Laufend
  • Schulabschluss: Hauptschulabschluss
  • Klassische duale Berufsausbildung
  • Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)
  • Gehalt 1. Jahr: 860€
  • Gehalt 2. Jahr: 975€

Sushi-Koch/Köchin

Ihre Aufgaben und Tätigkeiten:

  • Reiszubereitung
  • Prepping von Zutaten wie Gurke, Avocado und Saucen
  • Fisch filetieren
  • Schärfen von Messern
  • Planung von Menüs
  • Entwicklung neuer Kreationen
  • Zubereitung von Basic Rolls bis hin zu aufwendigeren Sushi-Rollen sowie Sushi verwandten Speisen.
  • Plating und Anrichten von Tellern

Hilfreiche Eigenschaften:

  • Handwerkliches Geschick
  • Konzentrationsfähigkeit
  • Belastbarkeit
  • Flexibilität

Hilfskoch/köchin

Ihre Aufgaben und Tätigkeiten:

  • Prepping von Fleisch und Gemüse
  • Zubereitung und Anrichtung von asiatischen Speisen
  • Bestandskontrolle und Einkauf von Waren
  • Fachgerechtes Einlagern der Speisen und Getränke
  • Reinigung von Geschirr

Hilfreiche Eigenschaften:

  • Fleiss
  • Teamorientiertes Denke
  • Schnelligkeit
  • Begeisterung für das Zubereiten von Speisen

Kellner/in

Ihre Aufgaben und Tätigkeiten:

  • Vorbereitung von Speisesaal und Tischen.
  • Höflicher, freundlicher -Empfang der Gäste
  • Begleitung zu den Tischen.
  • Präsentation der Speisekarte
  • Empfehlungen und
  • Ratschläge zu Gerichten und Getränken.
  • Aufnahme der
    Bestellungen und Weiterleitung in die Küche.

Hilfreiche Eigenschaften:

  • Fokus
  • Kommunikativ
  • Teamfähig
  • Verantwortungsbewusstsein

Kontaktperson

Email:

Telefon:

015144245499

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